Испытываю фотик на съёмку видео ))) Супруга тем временем возмущается предстоящим субботником на работе. Холодно однако, не рабочая суббота. Да и вообще не фиг стоматологу граблями листву сгрЕБАТь
Кулинарные изыски. Мастер-класс от Пчелы.
Автор
Пчёла
, 16 Янв 2014, 18:04
Сообщений в теме: 210
#62
Пчёла
-
- Старожилы
-
- 6 331 сообщений
Гуру
897
- из: Воронеж
Отправлено 25 Октябрь 2014, 11:36
Вот завтрак сварганил, по типу тайского
#63
BomBule
-
- Старожилы
-
- 4 553 сообщений
Гуру
406
- из: мск
Отправлено 25 Октябрь 2014, 19:49
нифиговый у тебя завтрак 
у мну баночка имунели и чай/кофе это если нет жены, если есть то добавляется геркулесовая каша...
у мну баночка имунели и чай/кофе это если нет жены, если есть то добавляется геркулесовая каша...
#64
Пчёла
-
- Старожилы
-
- 6 331 сообщений
Гуру
897
- из: Воронеж
Отправлено 25 Октябрь 2014, 20:58
У меня когда жена завтрак готовит ещё больше ассортимент, правда в основном молочное
#65
ЧУМА
-
- Старожилы
-
- 3 672 сообщений
НЕфИГа не разбираюсь в этом....
134
- из: Мичуринск..и не только :-)
Отправлено 25 Октябрь 2014, 21:08
У кого как....у меня с утра не фига не лезет...кофе и все.И так до обеда))))))))
#66
BomBule
-
- Старожилы
-
- 4 553 сообщений
Гуру
406
- из: мск
Отправлено 26 Октябрь 2014, 05:32
я к каше привык с децтва, но самому лень.
#67
Пчёла
-
- Старожилы
-
- 6 331 сообщений
Гуру
897
- из: Воронеж
Отправлено 02 Декабрь 2014, 19:09
Замутил плов с бегового деревенского бройлера как то.
Специи для такого плова, брал другие. Здесь использовались те что идут на шурпу.
Основных секретов два.
1. Рис промывается и держится в воде с момента закидывания морковки
2. Засыпаем рис. Заливаем кипятком на максимально сильном огне 4 минуты. Потом 6 минут на чуть ниже среднего и 10 минут на самом слабом. Итого 20 минут варки.
Если варить дольше получается хрень.
Специи для такого плова, брал другие. Здесь использовались те что идут на шурпу.
Основных секретов два.
1. Рис промывается и держится в воде с момента закидывания морковки
2. Засыпаем рис. Заливаем кипятком на максимально сильном огне 4 минуты. Потом 6 минут на чуть ниже среднего и 10 минут на самом слабом. Итого 20 минут варки.
Если варить дольше получается хрень.
Сообщение отредактировал Пчёла: 02 Декабрь 2014, 19:10
#68
KoZaK
-
- Старожилы
-
- 1 496 сообщений
Гуру
55
- из: Украина Запорожская обл. Мелитополь
Отправлено 02 Декабрь 2014, 19:34
не ну ты и гад))) сижу на работе распениваю холодильник, загляну на форум а тут млин такое
пошел короче я домой хавать))
#69
Пчёла
-
- Старожилы
-
- 6 331 сообщений
Гуру
897
- из: Воронеж
Отправлено 02 Декабрь 2014, 19:41
От мясца пожарил ))
Сообщение отредактировал Пчёла: 02 Декабрь 2014, 19:41
#70
BomBule
-
- Старожилы
-
- 4 553 сообщений
Гуру
406
- из: мск
Отправлено 02 Декабрь 2014, 20:49
такой сиротский бутер
#71
Пчёла
-
- Старожилы
-
- 6 331 сообщений
Гуру
897
- из: Воронеж
Отправлено 03 Декабрь 2014, 11:28
Шмоть сверху хлебушка
#72
tehnik
-
- Старожилы
-
- 1 281 сообщений
Гуру
167
- из: Хабаровск
Отправлено 03 Декабрь 2014, 11:47
От мясца пожарил ))
На фоне заставки мясо не смотрится.)))
#73
Пчёла
-
- Старожилы
-
- 6 331 сообщений
Гуру
897
- из: Воронеж
Отправлено 03 Декабрь 2014, 11:51
От и я так подумал и разделил продукты ))
#74
BomBule
-
- Старожилы
-
- 4 553 сообщений
Гуру
406
- из: мск
Отправлено 03 Декабрь 2014, 12:56
а мы с женой ввели традицию ходить по субботам в стейкхаусы. чо та я подсел на кровавое мяско =)
#75
Пчёла
-
- Старожилы
-
- 6 331 сообщений
Гуру
897
- из: Воронеж
Отправлено 08 Декабрь 2014, 21:19
Запёк свиную шею.
Основной принципы. Мясо не вымачивать, не мариновать не солить зарание. Высушить салфеткой.Засунуть внутрь несколько зубцов чеснока Потом обжарить на сильно разогретой чугунной сковороде , до корки со всех сторон. Потом обмазать смесью перцев и солью. Запекать часов 5-6 на самой минимальной температуре. Я запекал в чугунном казане, который стоял в двух чугуных сковордах. Мясо было в положено в две глиняные чашки
#76
flashca
-
- Старожилы
-
- 1 569 сообщений
Гуру
281
- из: Молдова
Отправлено 08 Декабрь 2014, 21:45
Я так понимаю это не в духовке , рецепт понравился , надо попробовать
Сообщение отредактировал flashca: 08 Декабрь 2014, 21:46
#77
DDAVID
-
- Модераторы
-
- 3 055 сообщений
Модератор
429
- из: В горах
Отправлено 08 Декабрь 2014, 21:49
Н-да, 5-6 часов я не выдержу...
#78
Пчёла
-
- Старожилы
-
- 6 331 сообщений
Гуру
897
- из: Воронеж
Отправлено 08 Декабрь 2014, 21:55
Вкусно получилось. Мясо мягкое-мягкое. Смесь перцев чёрных.
Из трудностей это минимальная температура. Думаю не более 70 градусов. На самом минимальном огне.
#79
flashca
-
- Старожилы
-
- 1 569 сообщений
Гуру
281
- из: Молдова
Отправлено 08 Декабрь 2014, 21:59
Когда буду делать , в духовку поставлю.
Сообщение отредактировал flashca: 08 Декабрь 2014, 22:00
#80
Пчёла
-
- Старожилы
-
- 6 331 сообщений
Гуру
897
- из: Воронеж
Отправлено 08 Декабрь 2014, 22:07
Не забудь про минимум самый, и думаю 2 часов вполне достаточно если в духовке ))
Сообщение отредактировал Пчёла: 09 Декабрь 2014, 07:44
